在安徒生的童话故事中，拇指姑娘是个身材小得微不足道、却怀揣自由与光明、追求崇高理想的美丽女孩。在京西门头沟清水镇的深山里，也有一群“拇指姑娘”，但这‘拇指姑娘’不是童话中的主角，而是一种叫做奇异莓的水果，学术名为软枣猕猴桃。

打造现代农业 瞄准全新细分行业

2012年，把拇指姑娘带进门头沟清水镇的广东小伙儿沈镇，在一次培训中，结识了中国农科院技术专家，也是联想农业猕猴桃行业的创始人、60后老农人陈彬，开启了“拇指姑娘”落户之旅。

奇异莓这种很少人听说过的水果，其实是猕猴桃科猕猴桃属的软枣猕猴桃，新西兰人称之KiwiBerry。它在中国土生土长，北到黑龙江，南到广西，都有它的身影。

据说早在19世纪，人们就开始注意到这个猕猴桃中的“小个子”。个头只有拇指那么大，熟透后吹弹可破，酸甜适口，无需剥皮，一口一个，味道比普通猕猴桃更纯净，而且一个奇异莓的维C含量高达430mg/100g。

这些年，在国内的高端水果超市里，也开始出现奇异莓的身影，大多自新西兰进口，但价格不菲，一斤要卖到150-180元，贵的可以卖到300多元一斤。

“很多人提起猕猴桃，都会想到新西兰，其实中国才是世界猕猴桃的源产区。凭什么中国就没有一款产品、一个品牌能叫板这个留洋归来的奇异果？”2013年，沈镇和陈彬等人投资创办了北京清水云峰果业有限公司，致力于打造一个全新的细分农业产业——奇异莓产业及浆果类品牌“拇指姑娘”。

当然，除了因为一份情怀之外，其中更多的还是对奇异莓经济价值的考量。“传统水果越来越难勾起人们购买的欲望，那些引人注目的新兴水果：蓝莓、树莓、黑莓…区别传统水果的外形和口感让带‘Berry’的浆果类水果异军突起，被大家追捧。今天的奇异莓，将会像10年前的奇异果，5年前的蓝莓一样，面临着庞大的市场机会。”沈镇说。

选中京西深山 建立精品农业基地

奇异莓的好处有很多，但也存在一些劣势，就是对环境和贮藏运输的要求都非常高。而奇异莓的这一劣势恰好成就了在北京本地做精品农业的先机。

因为奇异莓是集中上市，运输条件受限，国外的奇异莓想要运输到国内，就要在六七成熟的时候采摘，口感和在当地自然成熟的果实相比，就会略逊一筹。

在北京种植苹果等易储存低附加值的水果，很难跟山东等大产地竞争，浆果类是最适合做精品农业的，因为它们普遍存在上市集中、货架期短、但高附加值的特性，在其他地方种植的奇异莓一定比拼不过当地种植的。

云峰果业走访了中国最大的奇异莓产区后，来到京郊转了一个又一个村。终于到2013年，他们在北京西郊深山区——清水镇门头沟龙门涧找到1000多亩基地，用于打造云峰果业“拇指姑娘”的第一个奇异莓基地。

这里植被丰厚、天蓝水清，方圆几十公里没有工业污染，从生态环境方面看，是种植奇异莓的首选之地。龙门涧附近有京都第一峰“灵山”景区、百花山景区和京西大峡谷。

反复考察后他们发现，基地附近的百花山区域就有野生的奇异莓品种资源，在本地土名为“青枣”、“狗枣”，也说明这块地完全有适合奇异莓生长的土壤。一下子，做奇异莓最大的障碍解决了，不仅每年可以等到奇异莓九成熟、口感最好的时候采摘配送，还可以据此发展旅游，让大家来到园区新鲜采摘，亲身体验。

随后，整个奇异莓种植，在清水镇李家庄、梁家庄、台上村三个自然村开始实施，公司把基地划分为六个园区，其中五个种植园区，占地超过800亩，另一个为旅游配套园区，约500亩。

应用先进技术 实现精细运营管理

为了可以种植出口感好的品种，云峰果业特意请中国农科院和中国科学院的专家，挑选出两个最好的品种进行试种。但所谓万事开头难，他们和大多数创业者一样，也经历着各种各样的磨难。

“拇指姑娘”的种植技术，一改传统农业种植方式，实现精细化运营管理。为此还和村民之间闹了不少笑话。奇异莓在地里出苗后，企业为了给幼苗遮阴，在流转的土地上又种上了玉米。

好多村民都不理解，“怎么拔了玉米又种玉米，你们是不是拿洋水果唬人？”技术员费了好大一番口舌才解释清楚。“其实我们只是理念不同，老百姓种玉米豆子，是为了卖钱，而我们是尊重自然规律，种的玉米和豆子最后都变成肥料，是一种技术投入。”沈镇说。

现在，整个园区在建设和生产管理上，应用了多项国内外奇异莓生产新技术，借鉴新西兰奇异莓T型大棚架进行栽培，突破传统耕作方式，整个园区按照机械化设计，园区里可以跑起拖拉机，不管除草、运送农具、生产资料还是最终的成品果子，全部可以半机械化完成。

除此以外，生产还应用到了“滴灌节水、喷灌保湿防灾”双系统灌溉、“水肥一体化”等技术。另外，最核心的中心园区设立于一号园区中心区域，全封闭式管理，摄像头二十四小时监控，并实现了专人专管。

在前3年的时间里，奇异莓的枝桠在生长，但就是结不了果子。在2014年，园区还经历了一场倒春寒，死了三分之一的苗，导致现在每年“五一”前后，沈镇就心跳得厉害。好在，一切困难他们都挺了过去。

尊重技术人才 打造行业第一品牌

沈镇对于农业投入的舍得，还体现在对团队的管理，以及对技术和人才的尊重。沈镇和他的团队几乎把猕猴桃行业数一数二的“高手”全都请来了，做企业强大的技术支撑。

他们邀请到中国猕猴桃协会理事长、中科院武汉植物园猕猴桃所主任钟彩虹教授担任项目总顾问，贵州省猕猴桃协会主席李深先生担任行业顾问，还聘请有30多年农业种植经验的黄瑞国老师担任基地经理。因为“把利益放出去，选择合适的人来做，这才是最佳的方式。”

开创了奇异莓细分种植行业的先河，云峰果业是否会担心被复制？在沈镇看来，第一个“吃螃蟹”的人会走很多弯路，但他并不怕其他人跟在他们身后走捷径，因为加入的人越多，市场培育得会越快。但是云峰果业只要做行业的引领者，永远保持在行业最前沿就足够了。

“把产品做好，是所有一切的根本。农业创业尤其不能本末倒置。”去年八月，一号园区成熟了第一批果子，开始试果和上市销售。和预想的一样，这个带着灵气的小家伙果然受欢迎，被大家抢购一空。

公司的销售渠道也开始覆盖线上生鲜电商和线下高端零售，为“拇指姑娘”奇异莓全新设计的包装也新鲜出炉。“现在取胜是靠产品，未来取胜更多的是靠品牌和质量。”在沈镇看来，酒香也怕巷子深。

因为现在大家对奇异莓的认知度还不高，所以宣传推广也十分的重要。他们希望把“拇指姑娘”奇异莓这款超明星级水果带上越来越多人的餐桌，用这片树叶下的小精灵，打造中国奇异莓第一品牌。在不久的将来，也许“拇指姑娘”也能走出国门，这个神奇的“小个子”，也能成为国家的骄傲。

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美丽乡村

《美丽乡村》杂志是由农业部主管，中国农村杂志社、中共北京市委农村工作委员会主办，中共北京市委农工委宣教中心编辑出版，全国发行的休闲服务类月刊，其宗旨是：“关注三农，沟通城乡，立足北京，面向全国。”