火锅

1、绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

——唐·白居易《问刘十九》

2、廿两棉花装破被，三根松木煮空锅。

——清·黄宗羲《山居杂咏》

3、白秫新收酿得红，洗锅吹火煮油葱。

——宋·陈藻《仲秋过卢北山子俞尝新酝作》

4、空庖煮寒菜，破灶烧湿苇。

——宋·苏轼《寒食雨二首》

5、西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。

——宋·苏轼《新城道中二首》

火锅的来源历史悠久，迄今为止，已经经过了上千年的演变。而且，由于人们将火锅原料投放进沸水中时会响起“咕咚”的声音，因此，古代的“火锅”便也曾被称之为“骨董羹”。火锅，“即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。”在不同的历史朝代，火锅的形态和相应的器具也各有千秋。

烧烤

1、火燎烟熏鲫鱼肉，精工细作翡珠岩。

2、惊看桌满油沾嘴，莫怕人多汗湿衫。

3、踏春逸兴共烧烤，伴酒欣然品淡咸。

4、烟绕千峰留五味，香勾四皓出商岩。

5、 潜心长技艺，滋味今胜昔。

烧烤是一种有着悠久历史的烹饪方法，如果从人类第一次把猎物烤熟，开始算起，应该有170万年的历史了。在我国，饮食烹饪经历了四个发展阶段，即火烹、石烹、水烹、油烹。始于火烹--就是烧烤。

夏日山居好，茅檐水饼香

1.雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

——苏轼

2.鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。

——杜甫

3.春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。

——杜甫

4.槐叶冷淘来急吃，君家醪瓮却须休。

—— 晁说之

5.青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。

—— 苏轼

6.夜雨剪春韭，新炊间黄粱。

——杜甫

7.馨香饼饵，新鲜瓜果，乞巧千门万户。

—— 吴潜

8.夏日山居好，茅檐水饼香。

——舒岳祥

9.赵州道个吃茶去，一滴何曾湿口唇。

—— 释云岫

10.多种竹将挑笋吃，旋栽松待斫柴烧。

—— 周文璞

夜炉芋美，与客同煨

1.蘸雪吃冬瓜，谁知滋味好。

—— 释师观

2.幸春山笋贱，无人争吃，夜炉芋美，与客同煨。

—— 刘克庄

3.朱提注酒酒如池，大白淋漓吃不辞。

—— 杨维桢

4.个中渴羌饱汤饼，鸡苏胡麻煮同吃。

—— 黄庭坚

5.金樱身子玫瑰脸，更吃饧枝蜜果香。

—— 杨万里

6.不须庾韭元修菜，吃到憎时始忆渠。

—— 杨万里

7.梅熟应同儿辈吃，有兄八十信东吴。

—— 曾几

8.吃笋令人瘦，吃糍充人饥。

—— 王迈

9.浊酒松醪吃两钟，醉拖长袖舞春风。

—— 释绍昙

10.白鹅炙美加椒後，锦雉羹香下豉初。箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。

——陆游

算是处、鲜鱼羹饭，吃来都美

1.算是处、鲜鱼羹饭，吃来都美。

—— 吴潜

2.肚饥买个油糍吃，吃了油糍肚不饥。

—— 释师范

3.独坐火炉煨酒吃，细听扑簌打窗声。

—— 钱选

4.喜客恨无鲜可击，满盂脱粟饥时吃。

—— 王炎

5.人间定无可意，怎换得玉脍丝莼？

——陆游

6.满著十分牛乳粥，客思吃尽鬼神猜。

—— 陈藻

7.砖炉石铫自烹吃，清落诗脾作雪花。

—— 潘牥

8.胡桃松实何曾吃，却嚼秋风柏子仁。

—— 杨万里

9.乍吃黄连心自苦，花椒麻住口难开。

—— 于谦

10.觉来饱吃红莲饭，正是塘东稻熟天。

—— 范成大

人间有味是清欢

美食入诗

不负此生不负胃

美食是口腹之欲

是舌尖享受

更是一种人生态度！