10月，天气转凉了，在厨房做早餐不会像夏天那样动一下，浑身大汗，也不会像冬天那么寒冷，这个季节是我最喜欢的秋天，这个月我每天都早起给家人做早餐。虽然我做的早餐都很大众化，做起来都不难，但我都很用心做，由于我上班很早，6点10分就要出门上班，我习惯了清晨5点起来做早餐。

第一份早餐有白馒头、香葱蛋饼、红豆糙米粥、煎蛋培根、水煮生菜和火龙果。香葱蛋饼用了2只鸡蛋、1根香葱、80克面粉和100克水以及少许盐，把这些食材搅拌均匀，用平底锅煎熟切块。红豆糙米粥用了100克红豆、50克红米、50克黑米和50克糙米，把这些洗净用电饭煲煮粥。

第二份早餐有黄瓜鸡蛋三文治、藜麦大豆燕麦糊和柿子。黄瓜鸡蛋三文治用了4片面包片、2只鸡蛋和1根小黄瓜，用三文治机煎鸡蛋，在面包片上涂抹上沙拉酱，放入黄瓜和鸡蛋，用三文治机烤3分钟。藜麦大豆燕麦糊用了料包，可以用豆浆机或者破壁机做成的。

第三份早餐有鱼扒卷饼、白粥、坚果和红枣。鱼扒卷饼的饼皮用了80克面粉、3克大麦苗粉、1只鸡蛋、150克水和少许盐，把这些食材搅拌成面糊，用薄饼机做成饼皮，用平底锅煎鱼扒，饼皮放入生菜和鱼扒，挤上沙拉酱卷起来。

第四份早餐有鸡蛋面片、红枣八宝豆浆、蒸南瓜和雪梨。鸡蛋面包片是把面包片用勺子压一下，放入鸡蛋，可以用三文治机或者微波炉烤熟鸡蛋，挤上沙拉酱。红枣八宝豆浆用了3颗红枣、黄豆、燕麦、红小豆、黑芝麻、花生、淮山、茨实，这些食材共60克，把这些食材放进破壁机或者豆浆机，加入800毫升水，做成八宝豆浆。

第五份早餐有香葱花卷、火腿米粉、煎鸡蛋、黄豆豆浆和哈密瓜。火腿米粉用了3片火腿片、一些菜心，煎一下火腿片，把米粉煮沸后用冷水冲洗一下，烧开水后煮米粉，把米粉煮得绵软，加入菜心，最后放入火腿片和盐。

第六份早餐有白馒头、水煮鸡蛋、牛奶谷物、红豆薏仁藜麦糊和苹果，红豆薏仁藜麦糊用了红豆、薏仁、燕麦和藜麦共20克，可以用豆浆机或者破壁机做成燕麦糊。

第七份早餐有培根卷饼、紫薯燕麦糊、牛奶和橘子。培根卷饼的做法跟鱼扒卷饼相似，紫薯燕麦糊用了紫薯、藜麦、燕麦做成。

第八份早餐有香葱花卷、牛奶、红豆薏米糊、水煮鸡蛋和葡萄。红豆薏米糊用了50克红豆、30克薏米和少许小米做成。

第九份早餐有花生酱三文治、红枣米糊、牛奶谷物和苹果。花生酱三文治用了4片面包片和花生酱，2只鸡蛋打发均匀，在面包片上涂抹花生酱，放在蛋液上沾满蛋液，可以用三文治机或者平底锅烤熟。红枣米糊用了3颗红枣和20克大米做成红枣米糊。

第十份早餐有椰汁黄金糕、红豆豆浆、大麦苗团子和咖啡。红豆豆浆用了50克红豆和50克黄豆做成豆浆，椰汁黄金糕用了现成的，切片煎熟。

第11份早餐有鸡蛋火腿三文治、红豆薏米糊和奇异果。鸡蛋火腿三文治用了4片面包片、1只鸡蛋、2片火腿片和2片芝士片，用三文治机煎鸡蛋和火腿片，在面包片涂抹沙拉酱，放入芝士片、火腿片和鸡蛋，盖上另一片面包片，将面包片烘烤3分钟就可以了。

第12份早餐有西红柿鸡蛋面条、红豆豆浆和橘子。西红柿鸡蛋面条很简单，先把鸡蛋煎一下，煮锅煮一下西红柿，放入面条煮沸后放入鸡蛋。

这是13份早餐有面包片、酸奶、坚果和葡萄，酸奶和面包片都是自己做的。

第14份早餐有白馒头、牛奶鸡蛋麦片、水煮鸡蛋和奇异果。牛奶鸡蛋麦片用了50克燕麦片、300毫升牛奶和1只鸡蛋，把50克燕麦片和水煮一下，然后加入牛奶和打发过的蛋液，煮沸立刻关火。

第15份早餐有黑米馒头、胡萝卜蔬菜粥和蓝莓，黑米馒头用了250克黑米面粉、3克酵母粉和130克水，把这些食材搅拌成光滑面团，松弛15分钟，擀成长方形面片，卷成圆柱体，把黑米馒头放在蒸锅醒发20分钟，再用中火蒸15分钟。

第16份早餐有南瓜发糕、黄豆豆浆、牛奶谷物和葡萄。南瓜发糕用了250克南瓜泥、1只鸡蛋、300克面粉、30克砂糖和5克干酵母粉，把这些食材搅拌成面糊，放在蛋糕模上，等面糊发酵到原来的2倍大，用蒸锅蒸40分钟，把南瓜发糕蒸熟。​

第17份早餐有蒸饺子、杂粮粥、烤红薯和火龙果。​

第18份早餐有卤牛肉米粉，用了八角、桂皮和卤水汁卤牛肉，把牛肉放在卤水汁浸泡2小时，米粉用水煮沸，用凉水冲洗一下，再用水煮米粉，把米粉煮成绵软，盛在碗里，舀2勺卤水汁和牛肉片。