5月9日，市场监管总局发布关于20批次食品抽检不合格情况的通告显示，三只松鼠1批次开口松子产品过氧化值（以脂肪计）超标。此前市场监管部门排查其抽检不合格原因是上级经销实际履行人运输过程中未按产品包装标示的要求存放。

过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。过氧化值超过限度说明食品已经变质，主要危害表现在：

1)口感气味的改变（哈喇味）和营养价值的流失（脂肪变质）；

2)食品严重的变质时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏；

3)而长期食用过氧化值过高的食物，对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用 。

5月10日，21世纪经济报道记者从三只松鼠（300783.SZ）获悉的一份声明显示，公司获知该信息后，已在第一时间对该批次产品进行召回处理。

三只松鼠表示，该事件于2021年3月已查明原因并完成整改。通报批次产品系黑龙江省质量监督检测研究院于2020年10月31日在重庆家乐福商业有限公司成都分店抽取的1批次标称由我司分装的开口松子（规格型号：160g/袋；生产日期：2020-05-23）产品。在获知该信息后，公司在第一时间对该批次产品进行召回处理。后经经营者所在地市场监管部门调查，《四川省市场监督管理局关于对4批次食品核查处置情况的通告（2021年第5号）》指出，造成该批次产品抽检不合格的原因为上级经销实际履行人运输过程中未按产品包装标示的要求存放。

公司称，“不论何种原因，作为品牌企业，我司对该起事件的发生负有不可推卸的责任。”

据悉，事件发生后，三只松鼠快速成立专项整改小组，组织对所有产品从生产到流通的全面排查，并出台三条整改方案：第一，加强供应商伙伴质量管理，提高产品过氧化值内控标准，提升产品密封锁鲜效果；第二，加强包装环节质量管控，推动脱氧剂品质及包装形式升级；第三，加强流通环节质量管理，联合行业机构开展质量提升行动。

5月10日，截至午盘，三只松鼠报51.28元，涨幅0.43%，总市值205.63亿元。