什么是生态养殖

基本概念

早在2003年，《中华人民共和国农业部令》(第31号)就定义了生态养殖的概念，指根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。

生态养殖应是养殖业、种植业、能源开发利用、环境、经济、社会发展综合开发的系统工程。通俗地讲，生态养殖是在一定的生态环境中，或者运用生态技术措施，按照特定的养殖模式进行养殖，目标是生产出绿色食品或有机食品。

养殖模式

1、放养模式

放养模式也可以理解为“林下经济”。

通过山林、果园、作物等植物种植与畜禽养殖结合，保持山林、果园良好的生态平衡，形成优质绿色农产品的种养结合模式

2、立体养殖模式

立体养殖模式被形象的比喻为“水陆空模式”。

较早出现的一种养殖模式是“桑―蚕―鱼塘”，在这种养殖模式中，蚕的粪便、残渣等排泄物可以为鱼提供饵料，鱼塘最底部的塘泥为桑树供应有机肥料，桑树上生长的桑叶作为食料供给给家蚕，以此来实现资源的循环利用。

此外，还有通过用饲料喂鸡，鸡粪喂猪，猪粪发酵后喂鱼，或畜禽粪便入池肥水，转化成浮游生物，为水产养殖提供天然饵料。另有塘泥用作农作物肥料，从而形成良性循环的生物链，如鸡-猪-鱼、鸭(鹅)-鱼-果-草、鱼-蛙-畜-禽等。

3、生物发酵模式

此模式以沼气为纽带，通过微生物发酵技术将畜禽粪便中的有机物转化成可利用的再生资源。

除了以畜禽粪便发酵生产沼气、沼渣和沼液还田外，近年来以“发酵床”为特征的养殖模式正在国内外兴起，其原理是利用锯末、秸秆、稻壳等配以微生物菌剂形成一定厚度的垫料(床)，家畜在垫料上生活，垫料里的特殊有益微生物能够迅速降解粪尿排泄物。

生态养殖的环境效益

（一）有效进行物质循环利用，提高能量转换和资源利用率

相比传统养殖模式，生态养殖以节约成本、增加收入为出发点，充分挖掘土地、光能、水源、热量等自然资源的潜力，提高养殖过程中的物质循环和能量转化，提高资源利用率，减少有限资源在养殖过程中的浪费，缓解粮食与经济作物、蔬菜、果树、饲料等相互争地的矛盾。

（二）减少养殖废弃物、污染物排放，保护和改善生态及人居环境

生态养殖模式是一种集节能、环保为一体的废弃物处理再利用模式，生态养殖依照的3R原则――减量化、再利用、再循环，能够有效减少养殖废弃物、污染物的产生，减少农药和化肥的投入，缓解残留农药、化肥等对土壤环境、水环境的压力，遏制农业污染的扩大趋势，切实保护生态环境，改善农村养殖环境和生活环境卫生，坚持环境与发展“双赢”。

（三）促进养殖业可持续循环发展，提供天然、无污染、高品质的绿色食品

生态养殖通过生态链的作用来循环利用资源，统筹生产发展、保护生态环境、再生利用资源、提高经济效益之间的协调统一，促进了养殖业的可持续循环发展，给果蔬和肉制品类在经济效益和食品安全上提供更多的增值空间，并为广大消费者提供天然、无污染、高品质的绿色健康食品。

生态养殖有利于养殖业可持续循环发展，提高养殖过程的物质能量循环和资源利用率，减少养殖废弃物的排放，实现环境与发展的双赢。