01

《山泉煎茶有怀》

（唐）白居易　　

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

　　无由持一碗，寄与爱茶人。

02

《冰柱》

[唐] 刘叉

不为四时雨，徒于道路成泥泞。

不为九江浪，徒为汩没天之涯。

不为双井水，满瓯泛泛烹春茶。

不为中山浆，清新馥鼻盈百车。

不为池与沼，养鱼种芰成霪霪。

不为醴泉与甘露，使名异瑞世俗夸。

华丽的辞藻，苍凉的诗境。只有双井水，才能煮好茗煎好茶。好茶还须好水烹，欲品春茶先品水，茶水相宜味更醇！

03

《夜泛阳坞入明月湾即事寄崔湖州》

[唐] 白居易

湖山处处好淹留，最爱东湾北坞头。

掩映橘林千点火，泓澄潭水一盆油。

龙头画舸衔明月，鹊脚红旗蘸碧流。

为报茶山崔太守，与君各是一家游。

[尝羡吴兴每春茶山之游，

颐入太湖，羡意减矣。故云。]

春天最适合做的事情是什么？除了读书煮茶之外，最令人羡慕的就是茶旅寻游，大诗人白居易也是茶中豪客，也并不能随时随地说走就走，世界那么大，不能去看看，就在这一杯茶汤里，寻觅回味吧！

04

《重过何氏五首·之一》

[唐]杜甫

落日平台上，春风啜茗时。

石阑斜点笔，桐叶坐题诗。

翡翠鸣衣桁，蜻蜓立钓丝，

自逢今日兴，来往亦无期。

表现了诗人在夕阳余辉的春天里，因茶而情景交融，动静结合，虚实相生。

05

《茶山贡焙歌》

[唐]李郢

使君爱客情无已，客在金台价无比。

春风三月贡茶时，尽逐红旌到山里。

茶成拜表贡天子，万人争啖春山翠。

驿骑鞭声砉流电，半夜驱夫谁复见？

十日王程路四千，到时先及清明宴。

这首诗比较长，把当时成千上万人采摘、制作、吃茶、进贡春茶的场景描写得淋漓尽致。闻到“香胜梅”的春茶，见到“万人争啖”的喝茶场面，驿站的骑手扬鞭催马行程四千里要赶在清明节前，把春茶运到京城。把一番争先恐后的“春茶大战”的场面写得极妙。

06

《一字至七字诗·茶》

　　（唐）元稹

　　茶

　　香叶，嫩芽，

　　慕诗客，爱僧家。

　　碾雕白玉，罗织红纱。

　　汤煎黄蕊色，碗转曲尘花。

　　夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

　　洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

“一至七言诗”是隋唐时期的一种诗体，也就是我们常说的“宝塔诗”。此诗是元稹等人欢送白居易以太子宾客的名义去洛阳的。全诗一开头，就点出了主题是茶。第二句写了茶味香和形美。第三句说茶深受“诗客”和“僧家”的爱慕，茶与诗，总是相得益彰的。第四句写的是烹茶，因为古代饮的是饼茶，所以先要用白玉雕成的碾把茶叶碾碎，再用红纱制成的茶罗把茶筛分。第五句写烹茶先要在铫中煎成“黄蕊色”，尔后盛在碗中浮饽沫。第六句谈到饮茶，不但夜晚要喝， 而且早上也要饮 。结尾时，指出茶的妙用，不论古人或今人，饮茶都会感到精神饱满，特别是酒后喝茶有助于醒酒。

　07

　《山家》

　　（唐）张继

　　板桥人渡泉声，茅檐日午鸡鸣。

　　莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。

　　08

《吃茗粥作》

　　（唐）储光羲

　　当昼暑气盛，鸟雀静不飞。

　　念君高梧阴，复解山中衣。

　　数片远云度，曾不避炎晖。

　　淹留膳茗粥，共我饭蕨薇。

　　敝庐既不远，日暮徐徐归。

09

《寻戴处士》

　　（唐）皇甫冉

　　车马长安道，谁知大隐心。

　　蛮僧留古镜，蜀客寄新琴。

　　晒药竹斋暖，捣茶松院深。

　　思君一相访，残雪似山阴。

　　10

《夏日题老将林亭》

　　（唐）张蠙

　　百战功成翻爱静，侯门渐欲似仙家。

　　墙头雨细垂纤草，水面风回聚落花。

　　井放辘轳闲浸酒，笼开鹦鹉报煎茶。

　　几人图在凌烟阁，曾不交锋向塞沙？

11

《走笔谢孟谏议寄新茶》

又名《七碗茶歌》

唐 卢仝

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之余合王公，何事便到山人家？

柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润，二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处？

玉川子，乘此清风欲归去。

山中群仙司下土，地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。

便为谏议问苍生，到头来还得苏息否？

卢仝，唐代诗人、文学家，自号玉川子。卢仝著有《茶谱》，被世人尊称为“茶仙”，常常将之与“ 茶圣”陆羽相提并论。《七碗茶诗》也叫《七碗茶歌》，是唐代卢仝的作品。这首诗朗朗上口，文字优美，境界深远，可以说是历年历代的茶诗中最为著名的一首。其实，《七碗茶诗》并不是单独的一首诗，它其实是卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》中的节选。卢仝的好朋友谏议大夫孟简派人把得到的新茶送给卢仝，卢仝饮用之后，即兴而作此篇。关于“七碗茶”的一段因为太过精彩，所以常常被人取出来单列成篇。

12

《玉泉寺》

[宋] 李复

门衔大路久惯入，客馆萧萧荫寒竹。

春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥。

更穷上方纵登览，峰嶂四环森万木。

投老经过得少留，明发飞尘暗征毂。

“色味甘新气芬馥”仅仅用了七个字就淋漓尽致地表现出春茶特色、味醇、甘爽、新鲜、茶气芳香。

13

《趵突泉》

[宋] 曾巩

一派遥从玉水分，暗来都洒历山尘。

滋荣冬茹湿常早，涧泽春茶味更真。

已觉路傍行似鉴，最怜少际涌如轮。

曾成齐鲁封疆会，况托娥英诧世人。

果然是喝茶的行家，不但能品出茶的味道，还能说出春茶究竟为什么好：经历了一冬的滋养，山涧里的茶叶味道更纯、更真！

14

《谢筠守赵从周寄贡蘖中洲茶》

[宋] 王洋

道院文书静，传签报两衙。

笼山疏药圃，祖寺摘春茶。

珍品少为贵，佳名远更夸。

要知清白德，盏面看浮花。

春茶因数量稀少而更显珍贵，加之自清幽的庙宇，名气自然很大，备受推崇。要真正品得出茶德，看点茶时建盏茶汤表面白色的浮花就知道了！

15

《临安春雨初霁》

　　（宋）陆游

　　世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。

　　小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。

　　矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。

　　素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。

16

《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》

　　（宋）李清照

　　寒日萧萧上琐窗，梧桐应恨夜来霜。

　　酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。

　　秋已尽，日犹长，仲宣怀远更凄凉。

　　不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄。

　　17

《幽居初夏》

　　（宋）陆游

　　湖山胜处放翁家，槐柳阴中野径斜。

　　水满有时观下鹭，草深无处不鸣蛙。

　　箨龙已过头番笋，木笔犹开第一花。

　　叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。

18

《寄献新茶》

[宋]曾巩

种处地灵偏得日，摘时春早未闻雷。

京师万里争先到，应得慈亲手自开。

曾巩认为春茶是抢手之物，尤以明前刚摘时，京城人们都以能得到春茶而感幸甚。

19

《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》

（宋）苏轼

仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。

明月来投玉川子，清风吹破武林春。

要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。

戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”

而苏东坡则以一代茶人的深情，把春茶描摹成花容月貌，冰雪心肠，兰心蕙质，神韵迷人的绝代佳人。读了这首诗，尤以“从来佳茗似佳人”一句，人们对苏东坡笔下的春茶，怎能不倾慕？怎能不心醉呢？至今人们把这一佳句，以“欲把西湖比西子”相对。

　20

　《望江南·超然台作》

　　（宋）苏轼

　　春未老，风细柳斜斜。

　　试上超然台上看，半壕春水一城花。

　　烟雨暗千家。

　　寒食后，酒醒却咨嗟。

　　休对故人思故国，且将新火试新茶。

　　诗酒趁年华。

苏轼登超然台，眺望春色烟雨，触动乡思，写下了此作。这首豪迈与婉约相兼的词，通过春日景象和作者感情、神态的复杂变化，表达了词人豁达超脱的胸襟。后两句说的是：不要在老朋友面前思念故乡了，姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。

21

《鸠坑茶》

宋 范仲淹

潇洒桐庐郡，春山半是茶。

轻雷何好事，惊起雨前茶。

22

《和章岷从事斗茶歌》

宋 范仲淹

年年春自东南来，建溪先暖冰微开。

溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。

新雷昨夜发何处？家家嬉笑穿云去。

露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。

终朝采掇未盈檐，唯求精粹不敢贪。

研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。

北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。

鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。

黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。

斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。

其间品第胡能欺？十目视而十手指。

胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。

吁嗟天产石上英，论功不愧阶前荬。

众人之浊我可清，千日之醉我可醒。

屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。

卢全敢不歌，陆羽须作经。

森然万象中，焉知无茶星？

商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。

长安酒价减百万，成都药市无光辉。

不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。

君莫羡花间女郎只斗草，

赢得珠玑满斗归。

范文正公这首诗全名《和章岷从事斗茶歌》，简称《斗茶歌》，堪称有宋一代茶诗的奇制，远承卢仝《七碗茶诗》，后开杨诚斋《澹庵坐上观显上人分茶》、黄山谷《煎茶赋》，值得我们细细品读。全诗共六韵二十一联，一气呵成，首尾相应，读来畅陕淋漓。前七联两联一转韵，从建溪茶产地、种植、采摘、制作，到北苑民间斗茶，一路写来，如春日行山阴道中，自是风光无限。

23

《定风波·暮春漫兴》

　　（宋）辛弃疾

　　少日春怀似酒浓，插花走马醉千钟。

　　老去逢春如病酒，唯有，茶瓯香篆小帘栊。

　　卷尽残花风未定，休恨，花开元自要春风。

　　试问春归谁得见？飞燕，来时相遇夕阳中。

24

《满江红·和范先之雪》

　　（宋）辛弃疾

　　天上飞琼，毕竟向、人间情薄。

　　还又跨、玉龙归去，万花摇落。

　　云破林梢添远岫，月临屋角分层阁。

　　记少年、骏马走韩卢，掀东郭。

　　吟冻雁，嘲饥鹊。

　　人已老，欢犹昨。

　　对琼瑶满地，与君酬酢。

　　最爱霏霏迷远近，却收扰扰还寥廓。

　　待羔儿、酒罢又烹茶，扬州鹤。

　　25

《咏孟端溪山渔隐长卷》

　　（明）陶振

　　翦裁苍雪出淇园，菌蠢龙头制作偏。

　　紫笋香浮阳羡雨，玉笙声沸惠山泉。

　　肯藏太乙烧丹火，不落天随钓雪船。

　　只好岩花苔石上，煮茶供给赵州禅。

26

《采茶歌》

[清]陈章

凤凰岭头春露香，青裙女儿指爪长。

度涧穿云采茶去，日午归来不满筐。

催贡文移下官府，那知山寒芽未吐。

焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦。

诗人在以诗赞叹春茶的同时，也不忘采茶女的辛劳。

27

《浣溪沙·谁念西风独自凉》

　　（清）纳兰性德

　　谁念西风独自凉，萧萧黄叶闭疏窗，

　　沉思往事立残阳。

　　被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，

　　当时只道是寻常。

28

《观采茶作歌》

清·乾隆

火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。
西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。

村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。
地炉文火续续添，干釜柔风旋旋炒。
慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。
王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。
我虽贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。